miércoles, 5 de febrero de 2014

Descabezando gallos


Es cuello, no rabo.


Instrucciones para rebanarle el pescuezo a un pollo
(Con ayuda)


  •    Elija un pollo bien cebado, siracusano o nacional, tanto monta.
  •    Afile la herramienta, si es posible un hacha, de carnicero o de otro tipo.
  •    Disponga un tronco de castaño, acacia, o en su defecto una tabla firme.
  •    Ate las patas al pollo para facilitar la labor del ayudante.
  •    El profesional agarrará al animal por la cabeza asegurándose de que cierra el pico.
  •    El ayudante sujetará firmemente con las dos manos las patas del pollo.
  •    Apoyen el pescuezo del bicho en la madera mientras tiran de ambos extremos.
  •    El matarife dirigirá los pasos finales para decidir a qué altura golpea con el hacha.
  •    Descargue con preferencia un solo hachazo, recto y seco, evitando segundos golpes.
  •    Asegúrese de que el pollo no sea un político, un cardenal o un millonario.  


Korvus Korax  O Mavros


Los Brincos. The Crépitos.  Nadie te quiere ya.

http://www.youtube.com/watch?v=LpzlGLkwzXY


Salud y al cuello!