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Cecina de obispo.
Astorga, 2012. |
El Comedero del Señor Obispo
(La Catedral de la Cocina Mística)
CARTA
Sopas
Consomé de polla episcopal con fimosis y huevos al reclinatorio.
Caldo podre de abadesa al mismo Diablo.
Zurrukutuna de ajo ilustrada al aleluya con perendengues hervidos en sangre de mártir.
Sopa mística de Ávila.
Entrantes
Ceviche de berzas del Huerto de las Vírgenes Emparedadas.
Ninfas de vulva ahumada de novicia en emulsión espermática.
Tartar de cipotes de arcipreste y morcillona de Burgos con mango.
Flauta de canónigo rellena de guindillas e higadillos, al Evangelio según san Mateo.
Provolone de chupacirios asado con psilocybes salteadas al toque de esquila.
Frité conventual al prodigio isleño con perretxikos Dóminus vobiscum.
Chicharrones rancios y cecina de obispo sobre tostada al oremus.
Tosta de Pan de Ángel al ajo arriero con miel de estramonio.
Garbanzos salteados con butifarra de mosén y espinacas de Montserrat.
Morros de catecúmena al chup chup con patatinas Tamtum ergo.
Ensaladas
Fría, franciscana, con rabos de rúcula, espágarros consagrados y cebollinos del Opus.
Tibia, de almejas, con chochos a remojo de agua bendita templada.
Caliente, preconciliar, de pecaos mortales contra el sexto.
De foie quien quiera.
De hostias.
Carnes
Suprema de pollo místico al campanario.
Chuletón de cura al pestazo de sacristía, con nabos y patatas noisettes.
Jamoncito de pato de confesionario sobre emulsión de óleos sagrados al responso.
Chuletillas de seminarista a la menta verde con saute de verduritas de estación
Cintas de bandullo de arcediano con patatas rápidas y pepino entero.
Presas de confesor ibérico en lecho de castaña hembra y olivas negras.
Entrecot de cardenal con patatas dólar y pepitas de oro en salsa vaticana.
Hamburguesa de teta monjil con chutney de zanahoria moruna.
Hamburguesa de Terra Chá, de la firma Picadillos Rouco, en nido de grelos confitados.
Caza
Chochas descalzas al menstruo de julio (En temporada)
Codornices del Monte Carmelo rellenas con arroz salvaje al éxtasis.
Hemorroides de papa montés en sazón vuelta y vuelta (Existencias limitadas)
Lengua de jabalín con oreja de reverendo al bonete y patatas paja.
Pescados
Darne de tiburón de catedral con capirote de muselina de puñetas, y reducción de Lacrima Christi al Copón Bendito (Especialidad de la casa)
Besugo católico al horno con navajas melladas en gracia de Dios.
Lomo de jesuita con branquias sobre puré comunista, hilos de sangre fresca y Cojones 33.
Tatakis de atún teológiko y bakalao a la tonsura.
Pimientos del escrotillo rellenos de txipirones en salsa de sotana.
Salpicón de pobre en su jugo al acetto di Cáritas.
Txangurro preñado de riles de cerdo y sesos de arzobispo (Consultar existencias)
Postres
Peineta de crujiente de maní sobre flan de higas cuaresmales al vinho do Porto.
Esponjoso de gaita y rugoso de pezón clerical en mousse de chocolate del loro de Moscú.
Chuminos de profesas añosas marinados en sosa cáustica y bañados en albibar de azucenas.
Milhojas de feto malparido al gallardín con crema pastelera y Anís del Mono.
Altramuces caramelizados al púlpito.
Comunión de frutos prohibidos al sacramento.
Torrijas Barragana de párroco al pis pas.
Pedos de monja tímida en burbuja mariana.
Para reservas y pedidos, en las Oficinas del ObispedO o llamando al teléfono: 1111111;
(Preguntar por San Dios)
Skylorómiros Mavropradakos
José Luis Moreno-Ruiz. Vampírica misa de requiem.
Salud
Sendo en Cuca
Buenos días. Hoy se inaugura en la Hostería Cuca La Vaina, de Castrillo de los Polvazares, en León, para conmemorar los 20 años de su apertura, la exposición Óleos y palabras para el bosque, del pintor de San Justo de la Vega, Rosendo García Ramos Sendo. El título y los motivos de las obras, hacen referencia al incendio que el pasado verano calcinó 11.000 hectáreas de bosque en Castrocontrigo y Teleno. Los 24 cuadros, algunos de gran formato, permanecerán colgados hasta el 30 de noviembre.
Junto a las obras, se exponen también textos alusivos de 14 autores, entre los que figuran Gamoneda, Colinas, Llamazares, Rivas, Gutiérrez Aragón o Joaquín Aráujo.
Movimiento, descomposición y erosión, ése ha sido uno de los recorridos de Sendo en la pintura hasta llegar aquí, según la sucinta descripción que él hace de su propia obra.
Pasé en dos ocasiones por su casa-estudio, pude asistir un poco al crecimiento de los óleos y fotografiarlos. Pero quiero verlos colgados con sus textos al lado. Tengo preparada una reseña que aparecerá aquí el 12 de septiembre, un poco corregida y aumentada, espero, después de disfrutar la exposición, si es posible, junto a un cocido maragato. ¡Abrazos!
Ramiro Rodríguez Prada
